Resep Membuat Kolak Roti Khas Nganjuk

Resep Kolak Roti Khas Nganjuk – Kolak merupakan sajian yang sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia. Kalau mendengar kolak, Anda pasti teringat akan bulan puasa. Benar sekali, hidangan ini memang cocok dicicipi saat berbuka. Rasanya yang manis dan mengenyangkan membuat berbuka hanya dengan kolak saja pasti sudah kenyang.

Pada umumnya, kolak berisi potongan pisang, nangka, ubi, dan juga kolang-kaling. Namun, kolak yang satu ini memiliki isian roti tawar, sagu mutiara, ketan dan juga kacang tanah. Kalau Anda penasaran bagaimana bentuk dan rasanya, silahkan mengolahnya dengan resep kolak roti khas Nganjuk.Proses pembuatannya sangatlah mudah, sebab bahan-bahannya juga sangat mudah untuk dibeli di pasar tradisional.

Kolak Roti Khas Nganjuk 

Kalau begitu, silahkan membaca resep kolak roti khas Nganjuk di bawah ini!

Bahan Ketan:

• 2 ons beras ketan
• 100 ml air
• Sepucuk sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan, simpulkan

Bahan Kolak:

• ¼ kg gula pasir
• 1 ½ liter santan dari 1 butir kelapa
• ½ ons kacang tanah tanpa kulit, sangrai
• ¼ ons sagu mutiara merah, rebus
• 8 lembar roti tawar, potong sesuai selera
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh vanili bubuk

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, rendam beras ketan selama kurang lebih satu jam lalu kukus kurang lebih seperempat jam hingga merekah
2. Berikutnya, rebus air bersama garam dan daun pandan hingga mendidih. Tambahkan ketan kukus tadi lalu aduk hingga meresap sempurna
3. Kukus kembali ketan dan juga rebusan air tadi selama setengah jam hingga matang. Angkat lalu sisihkan
4. Buat kolak dengan merebus santan bersama gula, garam, daun pandan dan vanili sembari diaduk-aduk hingga mendidih
5. Angkat lalu sajikan di mangkuk saji bersama ketan, sagu mutirara yang sudah direbus, roti tawar yang sudah dipotongi dan juga kacang tanah.
6. Kolak roti khas Nganjuk siap dinikmati

Resep kolak roti khas Nganjuk di atas akan menghadirkan 8 porsi sajian di meja makan Anda. Kolak roti memang cocok kalau disantap untuk buka puasa. Kehangatan rasanya juga mampu membuat malam dingin Anda jadi tidak mengganggu lagi. Kolak roti ini juga cocok disantap sebagai hidangan penutup setelah menyantap menu utama. Jangan lupa untuk menyantap kenikmatan kolak roti bersama keluarga. Baca Juga : Resep Membuat Brownies Tempe Khas Malang

Nah, kalau sudah bisa membuatnya di rumah dengan resep kolak roti khas Nganjuk, Anda tidak perlu pusing-pusing lagi menyajikan takjil buka puasa. Kolak roti juga bisa Anda jadikan suguhan untuk tamu-tamu yang datang ke rumah Anda saat hari raya. Selamat menikmati dan salam koki!