Resep Membuat Sate Mageli Khas Kalimantan Selatan

Resep Sate Mageli Khas Kalimantan Selatan – Sate mageli merupakan makanan khas Kalimantan Selatan yang menggunakan daging sapi giling dan kacang hijau sebagai bahan utamanya. Kedua bahan yang telah dihaluskan tersebut dicampur dengan bumbu-bumbu lainnya lalu digoreng setelah dibentuk menjadi bulatan-bulatan. Ketika sudah matang baru ditusuk dengan tusukan sate serta disajikan di piring saji untuk dinikmati bersama pelengkapnya.

Anda bisa menemukan sate mageli ini di rumah makan atau warung yang ada di Kalimantan Selatan. Penduduk setempat juga biasa membuat olahan ini di rumah dengan bantuan resep sate mageli khas Kalimantan Selatan. Begitu mudah dan murah karena tidak perlu membeli jadi serta bisa menentukan sendiri mau membuat dalam jumlah berapa.

Sate Mageli Khas Kalimantan Selatan

Kalau Anda tertarik untuk membuatnya di rumah juga, silahkan membaca resep sate mageli khas Kalimantan Selatan. Siapkan bahan-bahannya untuk kemudian diolah dan diterapkan dalam langkah-langkah. Selamat mencoba!

Bahan:

• 1 ½ ons kacang hijau, dikupas
• 1 ons daging sapi giling
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• ¼ sendok teh gula pasir
• ¼ sendok teh ketumbar
• ¾ sendok teh garam
• Sepucuk sendok teh adas manis
• 1 cm kencur
• 1 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Langkah pertama dalam pembuatan sate mageli ini adalah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan
2. Setelah itu Anda bisa merendam kacang hijau yang telah dikupas selama 3 jam lalu angkat dan tiriskan
3. Selanjutnya, kukus kacang hijau tersebut selama 25-30 menit menggunakan api sedang hingga mekar serta matang. Angkat lalu haluskan
4. Aduk rata kacang hijau yang sudah halus bersama daging giling serta bumbu halus. Ambil sedikit adonan yang sudah tercampur rata untuk dibentuk bola-bola kecil
5. Lakukan langkah membentuk adonan menjadi bola-bola hingga habis kemudian tata dalam wadah sebelum digoreng
6. Panaskan minyak untuk menggoreng sate mageli menggunakan api sedang hingga matang. Angkat lalu tiriskan
7. Siapkan tusukan sate dan tusuk beberapa buah bola-bola sampai habis. Kemudian sajikan di piring saji bersama pelengkapnya
8. Sate mageli siap dinikmati

Resep sate mageli khas Kalimantan Selatan di atas akan menghasilkan 9 tusuk sate yang dapat Anda nikmati bersama bahan pelengkap seperti saus sambal ataupun kecap. Kenikmatan rasanya akan tercipta dengan lengkap ketika Anda menyajikannya bersama nasi putih yang masih hangat dan sayur atau gangan apa saja. Nikmati hidangan lengkap tersebut bersama keluarga. Baca Juga : Resep Membuat Gangan Rebung Khas Kalimantan Selatan

Semoga Anda puas dengan resep sate mageli khas Kalimantan Selatan, sampai jumpa di resep-resep berikutnya dan salam koki! Jangan lupa berlatih membuat hidangan berkualitas di rumah, ya!

Resep Membuat Sambal Goreng Bawak Sarentak Khas Kalimantan Selatan

Resep Sambal Goreng Bawak Sarentak Khas Kalimantan Selatan – Sambal merupakan sajian pelengkap yang tidak boleh absen dalam setiap hidangan. Ada berbagai jenis sambal di Indonesia, seperti sambal terasi, sambal bawang dan lain sebagainya. Di Kalimantan Selatan sendiri ada salah satu sambal yang paling terkenal yaitu sambal goreng bawak sarentak. Sambal goreng ini menggunakan ampela dan ati ayam sebagai bahan utamanya.

Kedua bahan tersebut lalu diolah bersama bahan-bahan dan bumbu lainnya untuk menghasilkan kekhasan rasa pada sambal yang nikmat. Memang terlihat dan terdengar seperti sambal goreng hati biasa, namun kalau soal rasanya pasti berciri khas dan bisa membuat Anda ketagihan. Hal itu dikarenakan orang-orang Banjar menggunakan resep sambal goreng bawak sarentak khas Kalimantan Selatan untuk membuatnya yang tidak dimiliki daerah lainnya.

Sambal Goreng Bawak Sarentak Khas Kalimantan Selatan

Anda pun bisa membuatnya di rumah dengan bantuan resep tersebut. Asal membaca dan memahaminya dengan cermat, resep sambal goreng bawak sarentak khas Kalimantan Selatan akan menuntun Anda menyajikan sajian nikmat sebagai teman makan nasi untuk keluarga.

Bahan:

• 6 buah ati ayam
• 6 buah ampela ayam
• ¼ ons kacang kedelai, rebus
• 1 gelas air
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai diambil bagian putihnya dan dimemarkan
• 2 sendok teh kecap manis
• 2 sendok makan minyak goreng
• ½ sendok teh garam

Bumbu Halus:

• ½ sendok teh terasi, goreng
• 1 cm kunyit, bakar
• 2 cm jahe
• 3 buah cabai merah
• 4 butir kemiri, sangrai
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah

Cara Membuat:

1. Langkah pertama adalah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan kemudian mencuci bersih hati dan ampela ayam.
2. Kemudian, silahkan merebus keduanya bersama daun salam, daun jeruk dan jahe hingga matang. Angkat lalu potong-potong sesuai selera. Sisihkan dulu
3. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus bersama serai dan lengkuas hingga harum. Masukkan potongan ampela dan hati ayam beserta kacang kedelai.
4. Aduk-aduk campuran tersebut sampai rata sembari menuangkan air dan memasukkan kecap manis serta garam
5. Masak sambal goreng sampai matang dan kuahnya mengental. Angkat lalu sajikan di piring saji dan segera nikmati

Baca Juga : Resep Membuat Gangan Tungkul Khas Kalimantan Selatan
Resep sambal goreng bawak sarentak khas Kalimantan Selatan di atas akan menghasilkan 6 porsi hidangan yang bisa Anda santap bersama keluarga. Dibuat cocolan untuk kerupuk bawang juga sama enaknya. Terserah bagaimana Anda menyantapnya saja, yant penting resep sambal goreng bawak sarentak khas Kalimantan Selatan sudah membantu Anda dengan baik. Salam koki!

Resep Membuat Rangkasusun Khas Kalimantan Selatan

Resep Rangkasusun Khas Kalimantan Selatan – Rangkasusun atau nangka susun merupakan makanan khas Kalimantan Selatan yang memiliki bentuk berlapis-lapis. Kadang orang mengira makanan ini merupakan kue lapis, padahal bukan. Bahan-bahan yang digunakan adalah tepung beras, santan, garam, air kapur sirih dan lain sebagainya. Rasanya manis dan nikmat serta cocok untuk camilan di waktu santai.

Bila Anda ingin mencicipi kelezatan masakan ini, silahkan berkunjung ke Kalimantan Selatan. Dengan beberapa ribu rupiah saja, rangkasusun akan langsung bisa Anda lahap. Namun, bila terlalu jauh silahkan membuatnya di rumah dengan resep rangkasusun khas Kalimantan Selatan. Karena bahan-bahannya juga mudah didapat, proses pembuatannya pun tidak terlalu sulit. Anda harus tetap mencermati keseluruhan isi resep sebelum membuatnya.

Rangkasusun Khas Kalimantan Selatan

Mari simak kelanjutan resep rangkasusun khas Kalimantan Selatan untuk mulai menyajikannya di meja makan Anda!

Bahan 1:

• ¼ kg tepung beras
• ½ liter air dingin
• 1 ons gula pasir
• 50 ml air daun suji
• 1 sendok makan air kapur sirih
• 1 sendok teh garam

Bahan 2:

• ½ ons tepung beras
• ½ liter santan kental
• 1 ons gula pasir
• 1 sendok teh garam
• Vanili secukupnya

Cara Membuat:

1. Kalau sudah menyiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, Anda bisa merebus santan hingga matang lalu mendinginkannya.
2. Setelah itu pada bahan 1, Anda bisa mencairkan tepung beras dengan air dingin dan mengaduknya hingga rata
3. Tambahkan gula lalu aduk sampai larut. Tuangkan juga air kapur sirih, daun suji dan garam sambil tetap diaduk
4. Lalu siapkan loyang dengan ukuran 20x20x5 cm yang sebelumnya sudah diolesi minyak tipis-tipis
5. Tuang adonan ke dalamnya dan kukus adonan tersebut hingga panas selama 25 menit atau hingga matang
6. Sementara menunggu matang, Anda bisa mencairkan tepung beras pada bahan 2 dengan air dingin, gula, vanili dan garam.
7. Tuangkan santan kental di dalamnya lalu aduk sampai rata. Setelah itu tuangkan adonan tersebut di atas adonan pertama yang sudah Anda kukus selama 30 menit
8. Kukus kembali adonan ini dengan waktu yang sama. Angkat lalu dinginkan dan potong-potong sesuai selera
9. Sajikan di piring saji serta siap dinikmati

Kelembutan rasa dari makanan yang terbuat dari resep rangkasusun khas Kalimantan Selatan dapat segera Anda nikmati bersama keluarga setelah makanan ini jadi dan tersaji di hadapan Anda. Begitu nikmatnya sampai membuat Anda lupa akan masalah yang datang sebelumnya. Jadi, kalau marah jangan dilampiaskan dengan mengamuk, cicipi saja rangkasusun ini. Dijamin marah Anda akan hilang! Baca Juga : Resep Membuat Gangan Waluh Khas Kalimantan Selatan

Akhir kata, terima kasih telah membaca resep rangkasusun khas Kalimantan Selatan. Semoga bermanfaat untuk Anda dan salam koki!

Resep Membuat Rangai Khas Kalimantan Selatan

Resep Rangai Khas Kalimantan Selatan – Pernah merasakan sagon, makanan khas daerah di Pulau Jawa? Rasanya yang renyah dan manis-manis gurih membuat Anda tertarik untuk menyajikannya di hari Raya, bukan? Nah, bila Anda tertarik, silahkan berbelanja sagon di daerah asalnya hingga Anda puas. Jika belum puas, buat saja sendiri di rumah dengan resep yang sudah tersedia.

Tapi, bagi Anda warga Kalimantan Selatan pasti sudah mengenal makanan ini. Rangai. Rangai adalah makanan khas Kalimantan Selatan yang mirip dengan sagon basah. Makanan ini memiliki rasa manis, gurih dan lezat serta cocok dijadikan santapan di waktu santai. Masyarakat Banjar biasa membuatnya dengan resep rangai khas Kalimantan Selatan yang telah melegenda. Jadi, bila Anda ingin menyajikannya di acara-acara penting, buat saja di rumah.

Rangai Khas Kalimantan Selatan

Dengan resep rangai khas Kalimantan Selatan ini Anda bisa berkreasi dengan masakan. Proses pembuatannya tidak terlalu susah jika dibandingkan dengan kue-kue lainnya. Tapi, Anda harus menyiapkan bahan-bahannya sesuai dengan takaran yang disebutkan lalu membaca resep tersebut dengan cermat. Setelah itu buatlah di dapur dengan penuh suka ria dan menanti hasilnya. Selamat mencoba.

Bahan:

• ½ butir kelapa agak tua, kupas dan parut
• 1 ons ampas kelapaashj`
• 1 ons tepung sagu aren
• ¼ kg gula merah, diparut
• ¼ sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Sesudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan Anda bisa mencampur kelapa parut bersama tepung sagu, ampas kelapa dan garam lalu mengaduknya hingga rata
2. Panaskan wajan dengan diameter 12 cm di atas api lalu taruh kurang lebih 1-2 sendok makan adonan di dalamnya sembari diratakan sampai tipis
3. Masak rangai tersebut sampai kering dan matang lalu setelah itu raburi permukaan rangai dengan gula merah dan lipat menjadi dua.
4. Lakukan proses penggorengan ini sampai adonan habis. Angkat dan tiriskan lalu tata di atas piring saji
5. Rangai khas Kalimantan Selatan siap dinikmati

Mudah sekali, bukan membuatnya dengan resep rangai khas Kalimantan Selatan? Resep tersebut akan menghasilkan 16 porsi hidangan yang dapat Anda santap hangat-hangat bersama keluarga. Sedikit tips bagi Anda yang masih mengolahnya di dapur. Masak saja dengan kayu bakar supaya lebih nikmat dan aromanya terasa lezat. Meskipun agak lama, tapi hasil yang diberikan juga semakin nikmat. Pertimbangkan hal tersebut!

Baca Juga : Resep Membuat Kalalapon Khas Kalimantan Selatan
Apabila Anda ingin membuatnya lagi di rumah, resep rangai khas Kalimantan Selatan telah tersedia dan bisa disimpan di bookmark. Bila Anda sudah mahir membuatnya, acara-acara penting seperti arisan dan syukuran sudah tidak keteteran lagi karena Anda bisa membuatnya sendiri bersama anggota keluarga lainnya. Semoga sajian Anda diterima oleh keluarga dan salam koki!

Resep Membuat Paliat Khas Kalimantan Selatan

Resep Paliat Khas Kalimantan Selatan – Paliat merupakan singkatan dari kelapa liat atau kelapa lekat yang dapat juga diartikan sebagai santan kental. Makanan ini, sesuai dengan namanya terbuat dari ikan segar yang dicampur dengan santan kental, kunyit dan jeruk nipis. Makanan yang berasal dari Tabalong, Kalimantan Selatan ini biasa disajikan untuk menjamu tamu di acara-acara penting, seperti pesta perkawinan dan sebagainya. Rasanya yang gurih dan lezat membuat para penikmatnya ketagihan tiada henti.

Masyarakat Kalimantan Selatan menggunakan resep paliat khas Kalimantan Selatan sebagai panduan untuk membuatnya, entah itu untuk dijadikan sajian makan siang buat keluarga maupun dijual di warung-warung. Ikan yang dipakai untuk membuatnya juga hanya ikan gabus saja, yang pasti mudah ditemukan di pasar tradisional.

Paliat Khas Kalimantan Selatan

Anda siap membuatnya dengan resep paliat khas Kalimantan Selatan? Silahkan saja membaca keseluruhan isi resep di bawah ini lalu mempraktekkannya di dapur bersama keluarga atau tetangga Anda.

Bahan:

• 1 ekor ikan gabus atau ikan baung besar segar
• ¼ liter santan
• 4 buah bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 3 buah kemiri
• 3 cm jahe
• 2 cm laos
• 2 cm kunyit
• 2 batang serai
• Asam kuat secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa jika suka
• 3 buah jeruk purut, peras airnya

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat gangan paliat yang enak serta gurih
2. Sesudah itu, silahkan mencuci ikan baung atau ikan gabus sampai bersih setelah memotonginya menjadi beberapa bagian
3. Kemudian, supaya rasa amisnya hilang Anda bisa mencucinya menggunakan 3 buah jeruk purut yang telah diperas airnya
4. Potong kecil-kecil kunyit dan laos lalu sangrai sampai kering. Jika sudah, angkat dan haluskan bersama bumbu lainnya kecuali asam kuat dan serai
5. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus tersebut bersama serai yang sudah dimemarkan dan diperas serta bawang merah yang telah diiris tipis
6. Tambahkan penyedap rasa, garam dan gula merah lalu aduk sampai matang. Angkat dan sajikan paliat di mangkuk saji untuk dinikmati

Nikmati makanan dari resep paliat khas Kalimantan Selatan ini bersama lalapan dan sambal terasi. Dikombinasi dengan nasi putih yang masih hangat dapat menggugah selera makan, nih. Anda dapat terus membuatnya untuk menu makan siang selama resep tersebut masih tersimpan di bookmark. Jadi, jangan ragu dengan kekhasan rasa yang tercipta dari panduan unik tersebut, ya! Baca Juga : Resep Membuat Kue Kikicak Khas Kalimantan Selatan

Selamat mengolah makanan ini dengan resep paliat khas Kalimantan Selatan untuk Anda yang masih berkutat di dapur. Selamat menikmatinya untuk Anda yang telah selesai memasak makanan ini dan menyantapnya bersama keluarga. Salam koki!

Resep Membuat Kue Cincin Gula Merah Khas Kalimantan Selatan

Resep Kue Cincin Gula Merah Khas Kalimantan Selatan – Kue kolong merupakan makanan khas Jakarta yang sangat mudah ditemukan di daerah asalnya. Tapi, ternyata ada makanan serupa yang bisa Anda temukan di Kalimantan Selatan, yaitu kue cincin. Kue yang berciri khas memiliki empat lubang di tengahnya ini tergolong kue kering dengan bahan utama tepung beras, parutan kelapa dan gula pasir yang direbus dan diaduk hingga rata kemudian digoreng dengan minyak. Rasa yang tercipta sangatlah lezat dan bisa membuat Anda lupa akan makanan lain di hadapan Anda.

Bila Anda ingin membuatnya di rumah, resep kue cincin gula merah khas Kalimantan Selatan sudah tersedia untuk diterapkan. Bahan-bahan yang digunakan sangat mudah ditemukan di pasar tradisional. Langkah-langkahnya juga tidak terlalu sulit untuk dipraktekkan di dapur. Yang penting Anda membaca keseluruhan isi resep supaya tidak bingung di tengah-tengah proses pembuatannya.

Kue Cincin Gula Merah Khas Kalimantan Selatan

Segera buat menggunakan resep kue cincin gula merah khas Kalimantan Selatan di rumah, sebelum keduluan ibu-ibu koki lainnya, ya!

Bahan:

• 3 ons tepung beras
• 1 ons gula pasir
• 1 gelas air
• 1 ½ ons kelapa parut, sangrai
• 2 ons gula merah
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Persiapkan semua bahan-bahan sesuai dengan takaran yang ada lalu rebus air bersama gula merah sampai larut
2. Tuangkan campuran tersebut dalam tepung beras dan aduk menggunakan spatula lalu uleni sampai rata
3. Campur parutan kelapa yang telah disangrai bersama garam dan gula pasir secukupnya lalu masukkan ke dalam adonan tepung di atas
4. Aduk-aduk adonan tersebut sampai merata dan gula menjadi hancur. Biarkan selama satu malam
5. Sesudah itu, ambil adonan sedikit dan bentuk menjadi bulat serta lubangi empat bagian di tengahnya
6. Lakukan langkah tersebut sampai adonan habis sebelum memanaskan minyak untuk menggorengnya
7. Selanjutnya Anda bisa menggoreng kue cincin dalam minyak panas sampai berubah warna menjadi kecoklatan dan matang
8. Angkat lalu tiriskan. Sajikan kue cincin di piring saji dan siap untuk dinikmati

Makanan tersebut sangat cocok disantap saat sedang kumpul bersama keluarga. Terbukti, bukan resep kue cincin gula merah khas Kalimantan Selatan memang bisa menyajikan sajian sesuai dengan kebutuhan Anda. Siapkan kopi dan teh untuk teman menyantapnya supaya tidak garing. Mereka pasti menyukai kue buatan Anda tersebut. Baca Juga : Resep Membuat Kue Lakatan Khas Kalimantan Selatan

Jika Anda ingin membuatnya kembali, silahkan menyimpan resep kue cincin gula merah khas Kalimantan Selatan atau membagikannya kepada teman-teman dan saudara. Agar mereka bisa menghidangkan kue super lezat ini di rumah dan membahagiakan keluarga. Selamat memasak dan salam koki!

Resep Membuat Lempeng Bungul Khas Kalimantan Selatan

Resep Lempeng Bungul Khas Kalimantan Selatan – Lempeng bungul merupakan makanan khas Kalimantan Selatan yang paling praktis dan paling banyak diburu untuk disantap sebagai sajian makan pagi. Makanan ini terbuat dari bahan-bahan yang cukup simple, seperti tepung terigu, telur ayam, garam, vanili, dan air secukupnya. Dengan taburan gula pasir, makanan ini akan terasa lebih manis dan lebih lezat lagi. Anda juga bisa memberi topping lainnya sesuai selera.

Bagi masyarakat Kalimantan Selatan, membuatnya di rumah dengan resep lempeng bungul khas Kalimantan Selatan tidak terlalu sulit. Hanya perlu menyiapkan dan mencampur semua bahannya lalu menggorengnya di wajan anti lengket seperti ketika Anda membuat pancake. Kenikmatan rasanya yang tidak terkalahkan tersebut bisa Anda dapatkan setelah ini.

Lempeng Bungul Khas Kalimantan Selatan

Setelah apa? Setelah Anda membuatnya di rumah dengan resep lempeng bungul khas Kalimantan Selatan. Begitu mudah dan murah untuk ukuran kue dengan kenikmatan rasa diatas rata-rata. Silahkan menyimak keseluruhan isi resep untuk membuktikan keampuhannya.
Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 1 kotak vanili
• 1 butir telur ayam
• Air secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Langkah pertama adalah persiapan bahan yang dlilakukan sesuai dengan takaran di atas.
2. Setelah itu Anda bisa mengambil wadah untuk mengocok telur menggunakan sendok dan mencampurkannya dengan vanili, garam, tepung terigu serta air secukupnya
3. Aduk campuran tersebut hingga rata kemudian panaskan wajan dengan permukaan yang rata pula. Anda bisa memakai wajan anti lengket
4. Olesi dengan minyak goreng secukupnya lalu ratakan. Tuang adonan yang telah Anda buat di atasnya. Sesuaikan banyak adonan dengan ketebalan lempeng yang akan Anda gunakan.
5. Ratakan adonan tersebut di atas wajan dan masak sampai matang. Lakukan langkah ini sampai semua adonan lempeng bungul habis
6. Kalau sudah baru sajikan di piring saji dan segera nikmati bersama taburan gula pasir

Selain gula pasir, makanan yang terbuat dari resep lempeng bungul khas Kalimantan Selatan ini dapat pula disantap bersama toping-toping lainnya, seperti selai cokelat, selai buah, meises, atau bila ingin lebih simple lagi, tambahkan dua sendok gula pada adonan sehingga Anda tidak perlu menaburkan toping lagi. 

Bagi Anda yang menyukai rasa asin dan gurih, silahkan menambah abon atau sambal untuk menyantap hidangan dari resep lempeng bungul khas Kalimantan Selatan ini. Tinggal dinikmati saja, bukan? Keluarga juga sudah pasti menyukainya. Maka dari itu, Anda harus segera membuatnya. Kalau tidak, bisa ketinggalan ibu-ibu koki yang lain!

Baca Juga : Resep Membuat Kue Lupis Khas Kalimantan Selatan
Selamat memasak dengan resep lempeng bungul khas Kalimantan Selatan dan semoga sajian Anda terhidang dengan istimewa. Salam koki dan selamat berkreasi untuk Anda!