Resep Membuat Kue Kelemben Khas Kalimantan Selatan

Resep Kue Kelemben Khas Kalimantan Selatan – Kue dan roti di Indonesia memang bervariasi. Rasa, bentuk dan tekstur yang dihadirkan juga semakin bertambah seiring berjalannya waktu. Ada macam-macam kue baru dengan bahan dan bentuk baru pula. Anda bisa menemukannya di berbagai cafe yang tersebar di Indonesia ini. Namun, hal itu tidak akan pernah menggeser kue tradisional Indonesia yang memang sudah melegenda. Salah satu kue atau roti tersebut berasal dari Kalimantan Selatan. Penasaran apa kuenya?

Roti atau kue kelemben merupakan makanan khas Kalimantan Selatan yang ada sejak dulu. Makanan ini menggunakan bahan-bahan biasa, seperti tepung terigu yang sudah dikeringkan, gula pasir, telur dan air secukupnya. Mengolahnya dengan resep kue kelemben khas Kalimantan Selatan pun tidak sesulit yang Anda bayangkan. Sebab, bila sulit, masyarakat Kalimantan Selatan mengingat hasilnya yang sangat istimewa.

Kue Kelemben Khas Kalimantan Selatan

Nah, bila Anda ingin seperti mereka, buatlah dengan resep kue kelemben khas Kalimantan Selatan. Seperti yang sudah disebutkan bahwa bahan-bahan yang digunakan tidak akan sulit didapat di pasar maupun toko kelontong. Anda bisa langsung berbelanja dan kemudian membaca keseluruhan isi resep untuk dipraktekkan di dapur.
Di bawah ini adalah resep kue kelemben khas Kalimantan Selatan yang dijelaskan secara lebih detail. Anda bisa membaca dan memahaminya sebelum mengolah makanan lezat tersebut.

Bahan:

• 100 ml air putih
• Gula secukupnya
• 2 gelas tepung terigu kering yang sudah dijemur
• 2 butir telur ayam

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahan dan bumbu yang akan digunakan untuk membuat kue kelemben.
2. Setelah itu ambil wadah dan kocok telur bersama air secukupnya hingga mengembang
3. Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga rata. Kalau sudah rata baru tuangkan adonan tersebut pada loyang yang telah disiapkan
4. Bakar dalam oven atau menggunakan api kompor. Agar panasnya merata, silahkan menutup loyang dengan penutup dari tembikar tanah liat yang telah dipanaskan sebelumnya
5. Angkat lalu sajikan di piring saji dan siap dinikmati

Makanan dari resep kue kelemben khas Kalimantan Selatan ini memang mudah cara pembuatannya. Hal itu sangat tidak sebanding dengan rasanya yang nikmat, bukan? Anda bisa segera menyantapnya baik untuk sarapan pagi maupun sekedar ngemil di depan TV. Bersama kopi dan teh hangat, kelezatan rasanya lebih lengkap lagi. Baca Juga : Resep Membuat Kue Petah Khas Kalimantan Selatan

Hidangan ini juga sangat cocok disajikan untuk suguhan tamu yang datang ke rumah Anda. Siapa tahu mereka menyukai sajian buatan Anda dengan resep kue kelemben khas Kalimantan Selatan ini. Jika mereka ketagihan, buatlah kembali dengan resep tersebut di lain kesempatan lalu pamerkan kembali kepada mereka. Selamat berkreasi dan salam koki untuk Anda!

Resep Membuat Karupuk Rasa Bawang Khas Kalimantan Selatan

Resep Karupuk Rasa Bawang Khas Kalimantan Selatan – Karupuk bawang atau kerupuk bawang merupakan sajian khas Kalimantan Selatan. Makanan ini sering dijadikan sebagai lauk tambahan untuk menyantap suatu hidangan. Walaupun kerupuk ini sudah banyak ditemukan di berbagai daerah, Banjarmasin tetap memiliki kekhasan rasanya. Bila Anda ingin mencoba kelezatan dan kerenyahan rasanya, silahkan berkunjung ke Kalimantan Selatan dan buktikan sendiri.

Tapi, sebenarnya Anda bisa membuat makanan tersebut di rumah dengan bantuan resep karupuk rasa bawang khas Kalimantan Selatan. Begitu mudah dan gampang sekali diterapkan, sebab bahan-bahannya pun tidak sulit didapat. Anda hanya perlu berbelanja di pasar dan menakar semua bahan serta bumbunya lalu memahami kembali dengan cermat isi resep karupuk rasa bawang khas Kalimantan Selatan sebelum bereksperimen membuatnya di dapur.

Karupuk Rasa Bawang Khas Kalimantan Selatan

Mari simak kelanjutan resep karupuk rasa bawang khas Kalimantan Selatan di bawah ini supaya tidak kebingungan dalam proses pembuatannya.

Bahan:

• 1.000 gram tepung terigu dengan kualitas baik
• 15 siung bawang putih, dihaluskan
• 10 butir bawang merah, dihaluskan
• 3 sendok teh ketumbar bubuk
• 3 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 2 batang seledri, dicincang halus
• 1 sendok teh soda kue
• ¼ sendok teh merica bubuk
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Daun pisang secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat kerupuk bawang. Kemudian Anda bisa menyiapkan wadah untuk proses pembuatannya
2. Masukkan semua bahan ke dalam wadah tersebut lalu tuangi air sedikit demi sedikit sembari diuleni menggunakan tangan hingga kalis
3. Kalau sudah kalis dan bisa dibentuk, silahkan menggulung adonan lalu bungkus memanjang menggunakan daun pisang
4. Kukus adonan yang dibungkus dengan daun pisang tersebut selama kurang lebih 3 jam lalu diamkan hingga dingin atau setengah hangat
5. Kemudian potong-potong adonan yang sudah dikukus sesuai selera dan jemur di bawah terik matahari hingga benar-benar kering
6. Panaskan minyak untuk menggoreng kerupuk tersebut hingga merekah serta matang. Angkat lalu tiriskan
7. Kerupuk bawang siap disajikan dan disimpan di toples kedap udara.

Anda bisa menggoreng kerupuk bawang ini dengan pasir sungai yang sudah dibersihkan sebelumnya. Hal itu dilakukan untuk menghasilkan kerupuk sehat tanpa minyak. Jadi, coba saja praktekkan dengan resep karupuk rasa bawang khas Kalimantan Selatan di atas.

Baca Juga : Resep Membuat Kue Sari Muka Khas Kalimantan Selatan
Bila Anda ingin membuatnya kembali, silahkan menyimpan resep ini di bookmark dan membagikannya juga kepada teman-teman supaya mereka tidak bingung dengan lauk tambahan di rumah. Resep karupuk rasa bawang khas Kalimantan Selatan sudah pasti akan membantu membuatnya dengan cara sederhana, meskipun sedikit lama. Salam koki dan selamat berkreasi!

Resep Membuat Itik Panggang Khas Kalimantan Selatan

Resep Itik Panggang Khas Kalimantan Selatan – Itik merupakan bahan makanan yang jarang dicari oleh para ibu-ibu di pasar. Meskipun demikian, sekalinya mereka ingin memasak itik, pasti harus istimewa mengingat tekstur dan rasa dagingnya yang khas dan sedap. Nah, Kalimantan Selatan punya sedikit cerita tentang itik, nih. Apa itu?

Itik panggang merupakan makanan khas Kalimantan Selatan yang memiliki rasa khas dan nikmat. Memang terdengar dan terlihat seperti itik panggang biasa, namun kalau soal kekhasan rasa jangan ditanya lagi. Sudah pasti itik panggangnya Banjarmasin yang paling juara. Makanan yang diolah dengan resep itik panggang khas Kalimantan Selatan ini berbahan dasar itik atau bisa diganti dengan ayam yang kemudian diolah bersama bumbu-bumbu dan rempah khas sehingga menghasilkan rasa yang istimewa.

Itik Panggang Khas Kalimantan Selatan

Bila Anda ingin membuatnya di rumah, silahkan menggunakan resep itik panggang khas Kalimantan Selatan lalu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Kemudian Anda bisa langsung membaca dan mencermati isi resepnya untuk diterapkan di dapur.

Bahan:

• 1 ekor itik, potong menjadi beberapa bagian
• 2 gelas air
• 4 sendok makan kecap manis untuk olesan
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 1 sendok teh air perasan jeruk nipis
• ½ sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:

• 2 cm jahe
• 2 sendok teh ketumbar
• 4 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Langkah pertama adalah menyiapkan bahan dan bumbu untuk membuat olahan ini
2. Cuci bersih itik yang telah dipotongi menjadi beberapa bagian setelah itu memarkan.
3. Kemudian Anda bisa melumuri potongan daging itik tersebut dengan garam dan air perasan jeruk nipis
4. Biarkan itik terendam bumbu tersebut selama seperempat jam. Sementara itu Anda bisa menyiapkan bumbu halus
5. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus dan kemudian memasukkan daging itik yang telah direndam beberapa menit hingga harum
6. Tuangkan air ke dalamnya lalu masak sampai matang. Angkat dan bakar di atas bara api sembari diolesi kecap manis dan dibolak-balik supaya matang merata
7. Angkat lalu sajikan di piring saji bersama taburan bawang merah goreng. Itik panggang khas Kalimantan Selatan siap dinikmati

Resep itik panggang khas Kalimantan Selatan di atas akan menghasilkan 4 porsi hidangan yang dapat Anda santap dengan segera bersama keluarga. Rasanya yang nikmat tidak akan pernah berhenti menggoyang lidah! Baca Juga : Resep Membuat Kue Sari Pangantin Khas Kalimantan Selatan

Kalau Anda tertarik dengan nikmatnya makanan ini, silahkan membuatnya kembali dengan resep itik panggang khas Kalimantan Selatan. Pasti mudah dan cepat! Salam koki untuk Anda!

Resep Membuat Ikan Bumbu Pedas Khas Kalimantan Selatan

Resep Ikan Bumbu Pedas Khas Kalimantan Selatan – Ikan bandeng merupakan bahan makanan yang juga paling sering dicari di pasar. Banyak olahan yang menggunakan ikan ini dengan hasil yang sangat istimewa, seperti ikan bandeng bumbu merah, bandeng presto, otak-otak bandeng dan masih banyak lagi. Nah, di Kalimantan Selatan ada makanan berbahan utama ikan bandeng yang sangat lezat dan kaya rempah. Penasaran apa itu? Silahkan simak kelanjutannya.

Ikan bumbu pedas merupakan makanan khas Kalimantan yang menjadikan bandeng sebagai bahan utamanya. Rasanya yang lezat, yaitu pedas, gurih serta segar pasti akan membuat Anda ketagihan untuk mencicipinya. Meskipun terlihat seperti ikan bandeng yang digoreng dan disiram bumbu pedas biasa, tapi kekhasan rasa yang tercipta dari proses pembuatannya menggunakan resep ikan bumbu pedas khas Kalimantan Selatan dapat mengalahkan makanan apapun.

Ikan Bumbu Pedas Khas Kalimantan Selatan 

Untuk Anda yang gemar memasak olahan ikan, rugi kalau belum mencoba resep ikan bumbu pedas khas Kalimantan Selatan ini. Sebab selain bahan-bahan yang diperlukan mudah ditemukan, proses pembuatannya pun sangatlah mudah.

Bahan:

• ½ kg ikan bandeng utuh
• ¼ liter air
• 2 sendok makan air perasan jeruk nipis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 ½ sendok teh gula pasir
• 1 ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk

Bumbu Iris:

• 4 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah

Bumbu Ditumbuk Kasar:

• 4 batang serai
• 6 buah cabai merah

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan lalu bersihkan ikan bandeng dan kerat-kerat. Baru setelah itu Anda bisa mencucinya hingga bersih
2. Kalau sudah, lumurkan merica dan garam pada badan ikan dan rendam selama seperempat jam
3. Angkat lalu panaskan minyak untuk menggoreng ikan berbumbu tersebut sampai matang. Tiriskan lalu sisihkan dulu
4. Panaskan minyak kembali untuk menumis bumbu tumbuk kasar dan bumbu iris hingga harum
5. Masukkan garam, gula dan air jeruk nipis lalu tuangi air secukupnya. Aduk-aduk hingga matang
6. Sajikan ikan di piring atau wadah cekung lalu siram dengan kuah yang baru saja Anda buat. Hidangan ikan bumbu pedas siap dinikmati

4 porsi hidangan akan tersaji di meja makan rumah Anda setelah memasaknya dengan resep ikan bumbu pedas khas Kalimantan Selatan. Setelah itu Anda bisa mencicipinya bersama keluarga dengan nasi putih yang masih hangat. Sensasi rasa pedas yang tercipta membuat Anda tidak perlu menggunakan sambal sebagai bahan pelengkap sajian tersebut.

Baca Juga : Resep Membuat Lapat Sambal Kacang Khas Kalimantan Selatan 
Bagi Anda yang ingin memasaknya kembali, jangan khawatir karena resep ikan bumbu pedas khas Kalimantan Selatan akan senantiasa menuntun Anda membuatnya. Jadi, jangan hapus atau membuang resep ini, ya! Salam koki!

Resep Membuat Gangan Waluh Khas Kalimantan Selatan

Resep Gangan Waluh Khas Kalimantan Selatan – Gangan waluh merupakan sayur yang terbuat dari waluh atau labu kuning. Labu kuning yang dipotong-potongi kemudian diolah bersama daun melinjo, santan dan berbagai macam bumbu serta rempah yang membuat rasanya semakin nikmat dan khas. Makanan ini bisa Anda jumpai di Banjarmasin ketika berkunjung ke sana. Dengan menikmatinya, berarti Anda telah melestarikan kuliner khas Indonesia.

Tapi, ada satu cara yang bisa dilakukan untuk tetap menjaga kelestarian makanan dari resep gangan waluh khas Kalimantan Selatan tersebut. Cara itu adalah dengan memasak atau menghidangkannya di rumah untuk keluarga. Pasti mereka senang dengan resep serta hasil makanan yang Anda buat. Dengan demikian, Anda tidak perlu susah-susah lagi menentukan menu makan siang untuk hari-hari berikutnya.

Gangan Waluh Khas Kalimantan Selatan

Cara membuatnya dengan resep gangan waluh khas Kalimantan Selatan sangatlah mudah. Anda bisa menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan lalu mulai menerapkan semua langkah yang ada. Kalau Anda mengalami kesulitan, baca kembali perintahnya supaya tidak kebingungan.

Bahan:

• 4 ons labu kuning
• ½ liter santan
• 1 genggam daun melinjo

Bumbu Halus:

• ½ sendok teh penyedap rasa
• ½ sendok teh terasi bakar
• 1 sendok teh gula merah, sisir halus
• 1 sendok teh garam
• 2 cm kunyit
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 6 butir bawang merah

Cara Membuat:

1. Setelah menyiapkan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat gangan waluh
2. Kemudian silahkan mengupas labu kuning dan mencucinya hingga bersih. Jangan lupa memotonginya sesuai selera. Sisihkan sebentar untuk mengolah bahan lainnya
3. Ambil daun melinjo dan petik-petiki daunnya. Cuci bersih lalu sisihkan juga.
4. Lalu Anda bisa mencampur bumbu halus dengan santan dan memasaknya hingga mendidih. Tambahkan labu kuning yang telah dipotongi lalu aduk-aduk pelan
5. Masak dan aduk gangan waluh tersebut sampai labu menjadi empuk serta matang. Kalau sudah, masukkan daun melinjo dan aduk serta didihkan kembali
6. Angkat lalu sajikan di mangkuk saji dan gangan waluh siap dinikmati

Benar sekali! Hidangan dengan resep gangan waluh khas Kalimantan Selatan yang bisa disajikan untuk 4 orang ini dapat segera Anda santap dengan nasi putih yang masih hangat. Apalagi kalau sayurnya juga baru keluar dari panci, pastilah masih terasa sedap. Jadi, Anda harus melahap makanan ini dengan selera penuh, karena siapa tahu Anda tidak bisa membuatnya lagi di lain waktu. Baca Juga : Resep Membuat Laksa Khas Kalimantan Selatan

Kenapa demikian? Anda tetap bisa, kok membuatnya selama resep gangan waluh khas Kalimantan Selatan tersimpan dengan baik di bookmark Anda. Makanya, jangan dihapus maupun dibuang, ya resepnya! Salam koki!

Resep Membuat Gangan Tungkul Khas Kalimantan Selatan

Resep Gangan Tungkul Khas Kalimantan Selatan – Gangan tungkul merupakan makanan khas Kalimantan Selatan yang menggunakan ikan gabus sebagai bahan utamanya. Ikan gabus yang dipotongi kemudian diolah bersama singkong, kangkung, jantung pisang, santan dan aneka bumbu serta rempah lainnya. Rasanya sangat nikmat, gurih dan segar bila Anda pernah mencobanya. Namun, bila belum pernah silahkan mampir di kedai atau warung yang tersebar di Banjarmasin, ya!

Akan tetapi, dengan biaya yang mahal menuju ke kota asalnya, Anda hanya akan mendapatkan beberapa porsi gangan tungkul. Bukankah sangat mahal? Jadi, kami memberikan solusi untuk Anda membuatnya di rumah menggunakan resep gangan tungkul khas Kalimantan Selatan. Dijamin resep ini akan membantu Anda membuatnya dengan sederhana.

Gangan Tungkul Khas Kalimantan Selatan

Memang sangat mudah membuatnya melalui resep gangan tungkul khas Kalimantan Selatan. Bahan dan bumbu yang diperlukan tidak akan sulit, kok ditemukan di pasar maupun toko kelontong.

Bahan:

• 1 ekor ikan gabus, potong menjadi beberapa bagian
• 1 ½ ons singkong, potong-potong sesuai selera
• 1 ½ liter air
• 1 ons jantung pisang
• 1 gelas santan dari 1 butir kelapa
• 1 ikat kangkung, siangi
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 1 sendok teh terasi bakar
• 1 ¼ sendok teh gula pasir
• 1 cm lengkuas
• 1 cm kunyit, bakar
• 2 siung bawang putih
• 4 ¼ sendok teh garam
• 5 butir kemiri, sangrai
• 6 butir bawang merah

Bahan Rendaman Ikan:

• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh air jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ikan gabus yang telah dipotongi menjadi beberapa bagian. Kalau sudah, silahkan rendam dalam campuran bahan rendaman selama kurang lebih seperempat jam
2. Angkat lalu panaskan minyak untuk menggoreng ikan gabus tersebut. Goreng hingga berubah warna dan matang. Tiriskan
3. Setelah itu rebus jantung pisang bersama ½ sendok makan garam dan ½ liter air hingga matang. Angkat lalu potong-potong sesuai selera
4. Kupas dan cuci bersih singkong lalu rebus dengan air secukupnya hingga matang. Tambahkan bumbu halus serta masak hingga harum
5. Tuangkan santan pada rebusan singkong tersebut kemudian masak lagi hingga mendidih, baru masukkan jantung pisang yang telah dipotongi
6. Tambahkan juga ikan gabus goreng dan kangkung yang disiangi. Masak hingga matang lalu angkat dan tuang di mangkuk saji
7. Hidangan gangan tungkul khas Kalimantan Selatan siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Kue Semprit Sagu Khas Kalimantan Selatan
Setelah Anda mencoba membuatnya dengan resep gangan tungkul khas Kalimantan Selatan, silahkan membagikan hasilnya untuk keluarga dan teman-teman. Biarkan mereka mencicipi hidangan istimewa buatan Anda. Nah, untuk itu jangan pernah berhenti memasak dan menghidangkan sajian berkualitas. Salam koki!

Resep Membuat Gangan Rebung Khas Kalimantan Selatan

Resep Gangan Rebung Khas Kalimantan Selatan – Gangan rebung adalah makanan khas Kalimantan Selatan yang menggunakan rebung muda, daun katuk, kacang panjang, labu kuning, singkong dan jagung sebagai bahan-bahan pembuatannya. Bahan tersebut kemudian dicampur dengan bumbu dan rempah khas yang menghasilkan keunikan serta kenikmatan rasa. Anda bisa segera mencicipinya ketika berkunjung ke Banjarmasin. Untuk itu, jangan mau ketinggalan dengan para ibu lainnya, ya!

Bila Anda ingin segera mencicipi kekhasan rasanya, silahkan membuatnya di rumah menggunakan resep gangan rebung khas Kalimantan Selatan ini. Bahan yang digunakan, seperti yang sudah disebutkan sebelumnya sangat mudah ditemukan di pasar. Anda juga tidak akan kesulitan jika membaca resepnya dengan cermat. Apalagi cara membuat sayur rebung ini sangatlah simple dan sederhana. Buktikan sendiri dengan membaca kelanjutan resepnya di bawah ini.

Gangan Rebung Khas Kalimantan Selatan

Bahan:

• Daun katuk muda secukupnya
• Kacang panjang secukupnya, potong-potong sesuai selera
• Labu kuning secukupnya, potong sesuai selera
• Jagung secukupnya, potong sesuai selera
• Rebung muda, iris-iris tipis
• Singkong, potong-potong kecil
• Santan kental secukupnya
• Air secukupnya
• Bawang putih secukupnya, diiris tipis
• Bawang merah secukupnya, diiris tipis
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Untuk membuat gangan rabung, Anda bisa menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Daun katuk muda yang tidak bisa ditemukan bisa diganti dengan pucuk serta bunga labu kuning maupun bayam
2. Cuci bersih sayuran tersebut, termasuk kacang panjang, labu kuning, singkong, jagung dan rebung muda yang telah dikupas, diiris dan dipotongi
3. Berikutnya Anda bisa merendam irisan rebung dalam air selama beberapa saat supaya tidak berbau pesing. Sisihkan dulu
4. Rebus air secukupnya sampai mendidih lalu masukkan potongan singkong, jagung, labu kuning dan irisan rebung yang telah diangkat dari rendaman
5. Masak campuran tersebut sampai empuk kemudian masukkan daun katuk atau daun bayam bersamaan dengan gula dan garam
6. Tuangkan santan kental secukupnya dan masak sampai mendidih. Angkat lalu sajikan gangan rebung di mangkuk saji untuk segera dinikmati

Makanan dari resep gangan rebung khas Kalimantan Selatan ini memang sangat cocok jika disajikan bersama sambal tomat dan ikan bakar. Kekhasan rasa yang tercipta langsung mengocok lidah Anda. Maka dari itu, tunggu apa lagi? Jangan sampai Anda hanya membaca resep ini saja, tapi buatlah di rumah bersama tetangga atau teman-teman Anda.

Baca Juga : Resep Membuat Lapis Khas Kalimantan Selatan
Jika sudah membuatnya, Anda bisa menyimpan atau membagikan resep gangan rebung khas Kalimantan Selatan tersebut kepada mereka yang telah membantu Anda, Hitung-hitung untuk membantu teman-teman dan tetangga menyajikan hidangan super lezat buat keluarga. Selamat berkreasi dan salam koki!