Resep Membuat Wajik Khas Kalimantan Selatan

Resep Wajik Khas Kalimantan Selatan – Wajik adalah makanan khas Indonesia yang sudah terkenal di berbagai penjuru. Makanan ini banyak ditemukan, terutama di Pulau Jawa. Rasanya yang manis, lezat dan mengenyangkan seringkali dijadikan menu buka puasa, camilan atau sajian bagi para tamu yang hadir di acara tertentu. Banyak orang yang menyukai karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang unik serta menarik. Anda pun mungkin pernah merasakan kenikmatan rasanya, bukan?

Namun, ternyata Kalimantan Selatan memiliki kuliner khas yang sama. Wajik khas Pulau Jawa juga banyak ditemukan di tempat tinggal orang Banjar tersebut. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuatnya adalah beras ketan, santan, daun pandan dan aneka bahan serta penyedap rasa lainnya. Masyarakat sekitarpun tetap setia dengan resep wajik khas Kalimantan Selatan yang sampai saat ini masih melegenda.

Wajik Khas Kalimantan Selatan

Bagi Anda yang sudah penasaran ingin membedakan rasa dari keduanya, silahkan mengolah makanan ini dengan resep wajik khas Kalimantan Selatan. Panduan tersebut sudah tersedia di depan Anda dan akan menuntun Anda membuatnya dengan sangat mudah. Jumlah bahan yang digunakan juga tidak terlalu banyak. Yang terpenting adalah Anda bisa mengolah bahan-bahan yang simple tersebut menjadi hidangan khas dengan rasa nikmat dari resep wajik khas Kalimantan Selatan di bawah ini.

Bahan:

• 1 liter beras ketan
• 1 butir kelapa
• 250 gram gula
• 1 liter santan kental
• Daun pandan secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Persiapkan bahan-bahan dan alat yang digunakan untuk membuat wajik lalu lakukan langkah pertama
2. Ambil ketan dan taruh di wadah untuk direndam bersama air sekitar setengah jam. Angkat kemudian cuci sampai bersih
3. Lalu kukus ketan yang sudah bersih hingga setengah matang. Matikan kompor dan sisihkan dulu
4. Rebus santan bersama gula merah, daun pandan dan garam hingga agak berminyak. Lalu masukkan ketan setengah matang tadi ke dalamnya
5. Aduk-aduk campuran tersebut sampai rata dan santan habis. Angkat lalu dinginkan sebentar.
6. Kalau sudah, bentuk wajik sesuai selera dan siap untuk disajikan di piring saji
7. Wajik khas Kalimantan Selatan siap dinikmati

Nah, selesai sudah mengolahnya dengan resep wajik khas Kalimantan Selatan. Semoga Anda puas dengan panduan yang kami berikan. Tidak terlalu sudah dan tidak terlalu mudah. Tergantung bagaimana Anda membuatnya dengan kecermatan. Selanjutnya, silahkan menghidangkan makanan ini di piring saji dan segera taruh di meja makan untuk keluarga Anda yang mungkin saja membutuhkannya sebagai teman minum kopi dan bersantai. Baca Juga : Resep Membuat Putu Mayang Khas Kalimantan Selatan

Setelah menyantap makanan dari resep wajik khas Kalimantan Selatan ini Anda pasti tidak akan kelaparan, karena memang sangat mengenyangkan. Salam koki!

Resep Membuat Untuk-untuk Khas Kalimantan Selatan

Resep Untuk-untuk Khas Kalimantan Selatan – Untuk-untuk merupakan makanan khas Kalimantan Selatan yang terbuat dari campuran tepung terigu, susu kental manis, margarin, ragi, gula pasir, kuning telur dan bumbu-bumbu lainnya. Adonan yang dicampur tersebut lalu diuleni sampai kalis dan bisa dibentuk. Makanan berbentuk bulat ini menggunakan unti kacang hijau atau unti kelapa sebagai isiannya. Rasanya manis, sedap dan cocok untuk camilan keluarga.

Kalau Anda berkunjung ke Kalimantan Selatan, pasti sangat mudah untuk menemukan jajanan ini. Di toko kue, pasar tradisional dan lain sebagainya. Harganya pun lumayan murah dan Anda bisa memborong untuk bekal di perjalanan. Namun, apakah tidak terlalu mahal jika Anda harus membelinya di tempat lain, sementara sudah ada resep untuk-untuk khas Kalimantan Selatan yang bisa Anda terapkan di rumah?

Untuk-untuk Khas Kalimantan Selatan

Anda bisa membuatnya dengan resep tersebut. Prosesnya seperti membuat kue pada umumnya. Tapi, dengan resep untuk-untuk khas Kalimantan Selatan ini akan dibuat jauh lebih mudah. Anda penasaran bagaimana proses pembuatan yang sangat gampang tersebut? Baca kelanjutannya di bawah ini!

Bahan:

• ½ kg tepung terigu
• 1 ¼ ons gula pasir
• 1 ½ ons margarin
• 6 gram ragi instan
• 5 butir kuning telur
• 1 sachet susu kental manis dicairkan dengan ¼ liter air
• ¼ sendok teh vanila
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Bahan Isian:

• Unti kacang hijau atau unti kelapa

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah untuk mencampur ragi instan bersama satu sendok tepung dan air secukupnya. Aduk-aduk lalu diamkan selama seperempat jam hingga mengembang
2. Campurkan biang tersebut dengan sisa tepung terigu, margarin, kuning telur, susu cair dan vanila. Tuangkan susu cair tersebut sedikit demi sedikit sembari diaduk
3. Uleni adonan tersebut hingga kalis dan tidak lengket di tangan kemudian diamkan selama setengah jam
4. Kempiskan adonan dan timbang masing-masing ¼ ons atau sekitar 25 gram dan bulatkan. Lakukan langkah ini sampai adonan habis
5. Ambil satu buah adonan lalu isi dengan unti kacang hijau atau unti kelapa siap pakai. Bulatkan kembali. Diamkan selama kurang lebih seperempat jam
6. Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng adonan yang sudah berisi unti sampai matang dan berubah warna. Angkat lalu tiriskan
7. Sajikan untuk-untuk khas Kalimantan Selatan di piring saji dan siap untuk dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Aria Kusuma Khas Kalimantan Selatan
15 buah kue akan dihasilkan resep untuk-untuk khas Kalimantan Selatan. Sekarang, Anda sudah bisa menyantapnya di waktu luang jika kekurangan camilan. Dengan kopi, teh atau susu semua jadi jauh lebih nikmat. Semoga Anda menyukainya dan selamat mencoba resep lain yang kami bagikan. Salam koki!

Resep Membuat Ulin-Ulin Khas Kalimantan Selatan

Resep Ulin-Ulin Khas Kalimantan Selatan – Ulin-ulin merupakan kue khas Kalimantan Selatan yang berbentuk bulat, mirip dengan untuk-untuk. Bedanya kalau ulin-ulin tidak menggunakan bahan isian dan proses pembuatannya dikukus sedangkan untuk-untuk menggunakan unti kacang hijau sebagai bahan isiannya serta proses pembuatannya digoreng. Kedua kue tersebut memang merupakan makanan favorit orang Banjar. Meskipun rasa dan proses pembuatannya berbeda, tetaplah lezat dan istimewa.

Di Kalimantan Selatan, masyarakat biasa menyajikan makanan ini untuk camilan di waktu santai dan suguhan bagi para tamu. Jadi, tidak heran jika di acara-acara tertentu Anda pasti menemukan makanan ini. Mereka juga tetap mempertahankan resep ulin-ulin khas Kalimantan Selatan sebagai panduan membuatnya. Karena resep tersebutlah ulin-ulin yang dihasilkan jauh lebih sedap dan nikmat.

Ulin-Ulin Khas Kalimantan Selatan

Anda pun bisa meniru apa yang dilakukan masyarakat Banjar dengan membuatnya di rumah. Mengolah ulin-ulin di rumah dengan panduan resep tersebut tidaklah sulit. Sebab, Anda bisa menemukan bahan-bahan yang dibutuhkan di pasar serta mengikuti langkah-langkahnya dengan mudah. Jadi, bila Anda benar-benar penasaran dan ingin mencobanya silahkan membaca kelanjutan resep ulin-ulin khas Kalimantan Selatan di bawah ini.

Bahan:

• ½ butir kelapa, diparut kasar
• ¼ kg gula merah
• 245 ml air
• 275 gram tepung ketan
• ¼ sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Setelah Anda menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan, ambil panci untuk mencampur parutan kelapa bersama garam, gula dan air secukupnya
2. Rebus campuran tersebut hingga mengental. Angkat dan tuangkan ke dalam wadah berisi tepung ketan
3. Aduk-aduk dan ketika sudah bisa dibentuk, bulat-bulatkan adonan hingga habis dan bisa dikukus semua
4. Kukus ulin-ulin selama 20 menit hingga matang sembari dialasi daun pisang
5. Angkat lalu sajikan di piring saji dan lekas dinikmati

70 buah kue akan dihasilkan oleh resep ulin-ulin khas Kalimantan Selatan. Dengan jumah sebanyak itu, Anda bisa membagi-bagikan untuk tetangga, keluarga, saudara dan teman-teman yang kebetulan sedang berkunjung ke rumah Anda. Namun, bila dirasa terlalu banyak Anda bisa mengurangi jumlah takaran bahan dan bumbu yang digunakan. Dengan jumlah sedikitpun Anda bisa membuat bahagia keluarga. Baca Juga : Resep Membuat Bingka Kentang Khas Kalimantan Selatan

Sesuaikan saja dengan jumlah anggota keluarga Anda agar tidak terlalu banyak dan bisa menghabiskan anggaran belanja. Lagipula bila Anda terlalu banyak membuatnya dan tidak termakan, kan sayang? Buat lagi di lain waktu dengan resep ulin-ulin khas Kalimantan Selatan. Kemudahan pembuatannya sudah Anda rasakan. Pasti tidak ragu lagi untuk membuatnya nanti! Selamat berkreasi dengan hidangan Anda dan semoga Anda puas dengan hasil yang diterima. Tunggu resep-resep selanjutnya dari kami dan sampai jumpa. Salam koki untuk Anda yang tetap berlatih sampai saat ini!

Resep Membuat Topi Baja Khas Kalimantan Selatan

Resep Topi Baja Khas Kalimantan Selatan – Makanan ini bernama topi baja atau topi waja. Mengapa dinamakan demikian? Hal itu berkaitan dengan bentuknya yang sangat mirip dengan topi baja yang sering digunakan para prajurit istana. Makanan yang berasal dari Kalimantan Selatan ini memiliki rasa yang manis dan gurih. Seringkali disajikan di acara-acara tertentu membuat topi baja sangat populer dan banyak diminati.

Bila Anda berkunjung ke Kalimantan Selatan, jangan lupa membelinya sebagai oleh-oleh keluarga di rumah. Mungkin mereka akan menyukai kekhasan rasa yang tercipta. Namun, bila Anda merasa bahwa membeli makanan dengan resep topi baja khas Kalimantan Selatan ini dalam jumlah banyak akan mengurangi biaya liburan, cari solusi yang lebih mudah. Apa itu?

Topi Baja Khas Kalimantan Selatan

Untuk Anda yang sedang kepengen menghidangkan camilan lezat, buatlah makanan dengan resep topi baja khas Kalimantan Selatan ini. Dijamin proses pembuatannya tidak akan memakan waktu yang lama. Namun, ada beberapa langkah yang harus Anda perhatikan supaya hasilnya tidak mengecewakan. Apa saja langkah-langkah tersebut? Untuk mengetahuinya, silahkan menyimak ulasan resep topi baja khas Kalimantan Selatan di bawah ini!

Bahan:

• 2 ons tepung beras
• 3 butir telur ayam
• ¼ biji gula merah
• ½ sendok teh garam
• Minyak goreng atau margarin secukupnya

Cara Membuat:

1. Sebelum membuatnya, alangkah lebih baiknya Anda menyiapkan semua bahan dan alat-alat yang diperlukan. Alat-alat tersebut seperti wadah, wajan, pisau dan lain sebagainya
2. Selanjutnya silahkan menghaluskan gula merah dan mencampurkannya bersama tepung beras yang dituang sedikit demi sedikit serta telur dan garam. Aduk-aduk menggunakan tangan hingga rata
3. Diamkan adonan beberapa saat sampai mengembang. Lebih lama dibiarkan akan semakin baik hasilnya
4. Kemudian panaskan wajan di atas dapur tradisional. Di bagian lainnya, Anda juga bisa memanaskan tembikar
5. Masukkan adonan kira-kira satu sendok sayur dalam wajan. Tutup dengan tembikar yang sudah Anda panaskan sebelumnya
6. Lakukan pergantian tembikar selama beberapa kali untuk menjaga suhu dalam wajan sampai bagian tengah kue naik serta berwarna kecoklatan
7. Angkat dan sajikan di piring saji untuk dinikmati

Itu tadi merupakan resep topi baja khas Kalimantan Selatan yang telah Anda coba buat di rumah. Sedikit tips saja, bagi Anda yang alergi dengan telur ayam, bisa menggantinya dengan telur itik. Tapi, sebenarnya jika dibuat dengan telur ayam akan lebih mengembang, namun sesuai selera Anda saja. Sebaiknya Anda menggunakan dapur dari tanah liat untuk membuatnya agar bisa mendapatkan tingkat kematangan yang pas. Sebab, jika menggunakan kompor biasa Anda akan sulit mengira-ngira. Baca Juga : Resep Membuat Bubur Habang Bubur Putih Khas Kalimantan Selatan

Sekian resep topi baja khas Kalimantan Selatan. Semoga Anda bisa menyajikannya di meja makan dengan segera. Selamat menikmati dan salam koki!

Resep Membuat Serabi Khas Kalimantan Selatan

Resep Serabi Khas Kalimantan Selatan – Serabi adalah makanan khas Indonesia yang cukup terkenal. Serabi yang paling terkenal adalah di Solo. Serabi Solo memang juara, baik rasa maupun tekstur dan tingkat kematangannya. Anda bisa menemukannya dengan mudah dimanapun, karena banyak kota-kota yang sudah tergapai sajian lezat ini. Dengan beberapa rupiah saja, satu kotak serabi Solo sudah tersaji di hadapan Anda. Rasanya beragam pula.

Tapi jangan salah! Ternyata tidak hanya Solo yang memiliki hidangan khas berupa serabi. Kalimantan Selatan juga merupakan salah satunya. Resep serabi khas Kalimantan Selatan kali ini menggunakan potongan nangka sebagai topingnya. Dengan saus kinca yang terbuat dari gula merah, sudah pasti makanan ini akan langsung membuat Anda ngiler.

Serabi Khas Kalimantan Selatan

Anda bisa langsung mencoba membuatnya dengan memperhatikan keseluruhan isi resep. Kalau sudah, siapkan semua bahan dan terapkan langkah-langkah yang ada. Resep serabi khas Kalimantan Selatan akan membantuk Anda menyajikannya.

Bahan:

• 2 ¾ gelas santan dari ½ butir kelapa
• 259 gram tepung beras
• ½ butir kelapa agak tua, parut dan kukus
• 50 ml air perasan daun pandan
• Kinca secukupnya
• ½ sendok teh garam

Bahan Rebusan:

• ½ liter santan kental dari ½ butir kelapa
• 1 ons gula merah, sisir halus
• 1 lembar daun pandan
• 1 ons nangka tanpa biji, potong sesuai selera
• ½ sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Pertama, Anda bisa menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat serabi. Setelah itu, silahkan mencuci nangka sampai bersih setelah memotonginya sesuai selera
2. Rebus santan sembari diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat lalu diamkan beberapa saat supaya agak suam-suam kuku
3. Campurkan tepung beras, garam dan kelapa hingga rata. Tuangi santan dan air daun pandan sedikit demi sedikit sembari diaduk dan dipukul-pukul
4. Lakukan langkah tersebut sampai membentuk adonan licin kira-kira setengah jam. Lalu siapkan wajan tanah liat dan panaskan di atas arang.
5. Olesi wajan tersebut dengan minyak secukupnya lalu tuang sekitar 2 sendok makan adonan dan jangan lupa taburkan potongan nangka di atasnya. Masak hingga berlubang
6. Tutup wajan tersebut lalu masak hingga matang. Angkat serta lakukan seterusnya hingga adonan serabi habis
7. Sajikan kue serabi di piring saji bersama saus kinca.
8. Hidangan serabi khas Kalimantan Selatan siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Dodol Kandangan Khas Kalimantan Selatan
Usai sudah resep serabi khas Kalimantan Selatan. Anda bisa mengganti topingnya dengan bahan makanan apapun, seperti keju, cokelat, kacang dan lain sebagainya. Yang penting tetap lezat dan diolah menggunakan resep serabi khas Kalimantan Selatan. Selamat berkreasi dengan semua resep khas Indonesia ang ada dan salam koki untuk Anda!

Resep Membuat Selada Gumbili Khas Kalimantan Selatan

Resep Selada Gumbili Khas Kalimantan Selatan – Selada gumbili atau sawut singkong merupakan makanan khas Banjar, Kalimantan Selatan. Olahan ini terbuat dari bahan utama singkong yang dikupas dan diparut lalu dikukus hingga matang dan disajikan bersama kuah gula merah serta parutan kelapa. Rasanya manis dan gurih serta cocok dijadikan camilan di waktu santai. Jika Anda penasaran, makanan ini banyak dijual di pasar tradisional yang ada di Kalimantan Selatan. Tidak ada salahnya, bukan mampir dan mencicipi kelezatan rasanya?

Karena rasanya yang nikmat dan juga sehat, sebab resep selada gumbili khas Kalimantan Selatan tidak menggunakan bahan berbahaya dalam pengolahannya, makanan ini senantiasa digemari oleh banyak orang. Masyarakat Banjar pada khususnya menjadikan selada gumbili sebagai salah satu jajanan yang masih populer untuk dinikmati saat kumpul bersama. Maka dari itu, Anda jangan sampai ketinggalan, ya!

Selada Gumbili Khas Kalimantan Selatan

Bagi Anda yang ingin membuatnya di rumah, silahkan membaca resep selada gumbili khas Kalimantan Selatan. Bahan-bahan yang digunakan sangatlah sederhana. Proses pembuatannya pun tidak memakan waktu lama serta Anda bisa menikmati proses tersebut dengan membaca cermat keseluruhan isi resep selada gumbili khas Kalimantan Selatan. Simak saja kelanjutannya di bawah ini!

Bahan:

• ½ kg singkong, kupas
• ½ liter air
• 2 ons gula merah
• 1 ons gula pasir
• ½ butir kelapa parut
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Pertama, silahkan menyiapkan semua bumbu dan bahan yang digunakan untuk membuat selada gumbili
2. Setelah itu, kupas singkong dan cuci bersih. Parut singkong tersebut menggunakan parutan dengan lobang besar lalu sisihkan terlebih dahulu
3. Selanjutnya adalah merebus air bersama gula pasir, gula merah dan daun pandan sampai mendidih.
4. Saring dan dinginkan beberapa saat.
5. Panaskan panci kukusan dengan api sedang lalu siapkan cetakan mangkuk plastik dan olesi minyak tipis-tipis
6. Masukkan singkong parut ke dalam cetakan tersebut. Tekan-tekan menggunakan sendok lalu kukus sampai matang
7. Angkat dan keluarkan dari cetakan
8. Sajikan selada gumbili di mangkuk saji bersama kuah gula merah dan taburi dengan parutan kelapa
9. Selada gumbili siap dinikmati

Selada gumbili memang cocok dijadikan sajian penutup ketika Anda menyantap hidangan berat sebelumnya. Pasti cocok jika disantap saat musim dingin, karena selada gumbili ini juga bisa disajikan secara hangat. Aroma dan kekhasan rasa yang tercipta dari resep selada gumbili khas Kalimantan Selatan tidak akan hilang dari lidah Anda. 
Baca Juga : Resep Membuat Gagampam Khas Kalimantan Selatan

Selamat mengolahnya dengan resep selada gumbili khas Kalimantan Selatan bagi Anda yang masih berkutat di dapur. Sedangkan untuk Anda yang sudah menikmati hasilnya, semoga keluarga senang dan menerima hidangan Anda tersebut. Salam koki!

Resep Membuat Sayur Asam Khas Kalimantan Selatan

Resep Sayur Asam Khas Kalimantan Selatan – Sayur asam merupakan makanan khas Indonesia yang banyak Anda temukan di berbagai daerah. Bahkan hampir semua daerah di Indonesia memiliki hidangan yang satu ini. Rasanya yang segar dan nikmat bisa membuat penikmatnya ketagihan. Kalimantan Selatan alias Banjar sendiri memiliki kuliner khasnya ini, lho! Penasaran bagaimana mereka menghadirkannya?

Berbeda dengan sayur asam pada umumnya, Kalimantan Selatan justru menggunakan aneka bahan-bahan yang membuat hidangan tersebut lengkap dan tidak kurang sedikit pun! Isiannya ada kepala ikan kakap, terong, kangkung, dan kacang panjang. Bumbu-bumbu yang digunakanpun menambah cita rasa dari makanan tersebut. Masyarakat sekitar biasa menggunakan resep sayur asam khas Kalimantan Selatan untuk membuatnya.

Sayur Asam Khas Kalimantan Selatan

Kalau Anda penasaran bagaimana kegurihan rasa yang tercipta dari makanan ini, buatlah di rumah dengan resep sayur asam khas Kalimantan Selatan. Proses pembuatannya sangatlah mudah dan dijamin Anda tidak akan menyesal menghidangkannya di meja makan. Simak saja kelanjutan resep sayur asam khas Kalimantan Selatan di bawah ini!

Bahan:

• 2 buah kepala ikan kakap
• 1 ons terong, potong-potong
• 5 lonjor kacang panjang, potong-potong
• ½ ikat kangkung, siangi
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 5 sendok teh air perasan jeruk nipis
• 5 sendok teh garam
• 1,7 liter air
• 1 sendok makan gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 2 cm kunyit, bakar
• 3 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 10 butir bawang merah

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, silahkan mencuci kepala ikan kakap sampai bersih dan juga bahan-bahan lainnya seperti terong, kacang panjang dan kangkung. Sisihkan dulu
2. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus bersama serai dan lengkuas hingga harum. Kalau sudah, masukkan kepala ikan kakap dan aduk rata
3. Tuangkan air bersama gula pasir dan garam lalu masak hingga mendidih. Setelah itu, masukkan potongan terong, kacang panjang dan kangkung.
4. Masak sayur asam tersebut sampai matang sembari diaduk-aduk. Ketika akan diangkat, silahkan menambahkan air perasan jeruk nipis
5. Aduk rata kembali beberapa saat lalu angkat dan tuangkan di mangkuk saji. Hidangan sayur asam siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Gagauk Khas Kalimantan Selatan
6 porsi hidangan akan tersaji setelah Anda mengolahnya dengan resep sayur asam khas Kalimantan Selatan. Makanan sederhana yang lezat ini akan kian lengkap kelezatannya bila Anda menambahkan sambal bawang untuk pelengkap penyajiannya. Nikmatnya kian terasa jika Anda melahapnya dengan nasi putih bersama keluarga. Minumnya es teh dan ditemani obrolan renyah dari mereka. Siap, bukan? Salam koki dan selamat berkreasi!